Κουρκουμάς: Ο κίτρινος χρυσός!

Fresh turmeric root, and ground spice - shallow depth of field

Fresh turmeric root, and ground spice

Ο γνωστός σε όλους μας κουρκουμάς προέρχεται από το φυτό Curcuma longa, της οικογένειας Zingiberaceae. Η ρίζα του φυτού, με αυτό το χαρακτηριστικό πορτοκαλοκίτρινο χρώμα, έχει πολλαπλές θεραπευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και ως συμπλήρωμα διατροφής.
Έχει χαρακτηριστικό άρωμα και χαρακτηριστική, πικρή γεύση, καθώς επίσης χρωματίζει κίτρινο το σάλιο όταν μασηθεί.
Το φυτό αυτό το συναντάμε σε χώρες της Ασίας και της Αφρικής, όπως Ινδία, Ινδονησία, Καμπότζη Φιλιππίνες, Βιετνάμ, Μαδαγασκάρη κ.ά.
Τα βασικά του συστατικά είναι το χαρακτηριστικό κίτρινο αιθέριο έλαιο (6%), το οποίο αποτελείται από μονοτερπένια και σεσκιτερπένια. Οι χρωστικές του ουσίες (5%) είναι τα κουρκουμινοειδή, με το 50-60%αυτών να είναι μίγμα κουρκουμίνη, μονοδεσμεθόξυκουρκουμίνη και μπισδεσμεθόξυκουρκουμίνη.

Ως φαρμακευτικό σκεύασμα, ύστερα από κλινικές μελέτες, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία παθήσεων του γαστρεντερικού, όπως δυσπεψία, φουσκώματα, καούρες κτλ.
Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται για πεπτικά έλκη, πόνο και φλεγμωνές από ρευματοειδή αρθρίτιδα, δυσμηνόρροια, διάρροια, επιληψία και δερματικούς ερεθισμούς. Επίσης έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά, κατά καιρούς, σε περιπτώσεις κρυολογήματος και βήχα, άσθματος και αιμορραγιών.
Έχει αποδεδειγμένη αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση και χρησιμοποιείται προληπτικά ως αντικαρκινικό.
Αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα: Ο κουρκουμάς και συγκεκριμένα η κουρκουμίνη, που περιέχει, επηρεάζει την απορρόφηση κάποιων β-αναστολέων, αυξάνει την απορρόφηση της μιδαζολάμης, αλλά δεν επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου. Η πιπερίνη, βασικό συστατικό του πιπεριού, αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης. Αυτή είναι μια θετική επίδραση της πιπερίνης, διότι αυξάνει τη δράση της κουρκουμίνης. Όμως, μπορεί να αυξήσει επίσης την ιδιότητα της κουρκουμίνης να αλληλεπιδρά με άλλα φάρμακα.
Δοσολογία: 400-500mg x 3φορές τη μέρα, ανάμεσα από τα γεύματα.

θεραπεία ενός μήνα 9ευρώ/120caps

θεραπεία ενός μήνα
9ευρώ/120caps

Βιβλιογραφία: Williamson, E., Driver, S., Baxter, K., (2009), Stockley’s Herbal Medicines Interactions, published by Pharmaceutical Press

WHO (1999), WHO monographs on selected medicinal plants, vol.1

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.